凤凰单丛,宛如茶界的璀璨明珠,承载着千年制茶智慧。它生长于粤东凤凰山脉云雾间,一树一香,百香争艳,从蜜韵悠长的蜜兰香到高扬奔放的鸭屎香,以丰富香型、独特茶形与醇厚口感,诉说着自然与匠心交融的传奇。
日常系列
采自海拔400 米以上的白叶蜜兰,条索粗壮、紧结度低,偶见黄片粗梗,卷曲小、色乌褐偏暗。蜜香浓高扬,带弱兰香与蔗香糖味,汤色橙黄浓艳,口感浓强甜显微涩,叶底稍硬、柔韧性一般。
日常系列
采自海拔400 米以上的柚花香茶种,条索紧结肥大、乌褐色。具天然清甜柚花香,带蜜甜与柚子皮清爽微辛,隐兰香或栀子香。汤色橙黄明亮,甘醇爽口回甘久,叶底鲜活绿腹红边。
日常系列
采自海拔500 米以上的白叶蜜兰,条索紧结匀整、叶端自然卷曲,青褐墨绿相间油润,叶背显银毫。蜜香和兰花香层次感明显,茶汤金黄透亮醇厚,口感柔和回甘快且持久,叶底柔软有光泽活性好。
日常系列
采自海拔500米以上的鸭屎香,条索粗松,乌褐带红边,兰花香浓烈略带奶香,香气冲击力强,高扬浓烈但持久度弱,汤橙黄偏深,通透度中等,叶底较薄,弹性不足,红边不匀。
大韵绵长系列
采自海拔800 米以上的高山水仙,条索紧结匀整显锋苗,乌褐或砂绿带润。清雅高锐有冷韵,带山野或老枞木制香,山韵与丛韵突出,滋味甘润细腻稠滑,喉韵深长,叶底为深绿色,叶底深绿肥厚,呈 “绿叶红镶边”。
天赐系列
采自海拔1000 米以上的东方红(树龄六十年左右),条索紧卷,色黑褐油润。呈天然香味,栀子花香与蜜香浓雅持久带山韵,茶汤淡黄透亮,味浓爽穿透力强(透过舌、齿、喉弥漫于整个口腔),回甘强,耐泡,叶底肥厚柔亮,边缘朱红,叶腹黄亮。
天赐系列
采自海拔1000 米以上的宋种(树龄五十年以上),条索紧结重实粗壮,黄褐油润。花香突出、蜜香奶香馥郁有层次,汤橙黄清澈明亮,味浓醇鲜爽,生津回甘强,叶底肥厚柔亮、鲜艳透亮,绿叶红边。
天赐系列
采自海拔1000 米以上的老八仙(近百年树龄,产少质优),条索金黄紧结显青色叶脉。芝兰香高锐持久带仙韵,汤色金黄透亮,富有稠感,味醇厚鲜爽微甜,回甘久,边缘呈朱红色,叶腹黄亮、绿叶红镶边。
天赐系列
采自海拔1000 米以上凹富后(树龄六十余年,产少质顶),条索弯曲,色泽绿褐泛棕红。香气清雅高锐带冷冽山韵(如兰花香、雪松木香),汤细腻甜润有矿物质感,喉韵悠长,有“山野气韵”。叶底厚实柔亮、绿叶红镶边。耐揉捻。
传承系列
采自海拔1000 米以上的东方红(树龄六十年左右),条索紧卷,黑褐油润。栀子花香与蜜香浓雅持久带特殊山韵,汤淡黄透亮,味浓爽有穿透力,唇齿留香久,叶底肥厚、边朱红叶腹亮。
采自海拔1000 米以上的老八仙(树龄六十年左右),产少质顶,条索金黄紧结,显青色叶脉。芝兰香高锐持久带仙韵,味醇厚鲜爽微甜,汤色金黄透亮,回甘久,边缘呈朱红色,叶腹黄亮、绿叶红镶边。
传承系列
采自海拔1000 米以上宋种(树龄五十至六十年),条索紧结重实粗壮,黄褐油润。花香、蜜香、奶香馥郁有层次,汤橙黄亮,味浓醇鲜爽,回甘生津快,叶底肥厚、绿叶红边。
采自海拔1000 米以上高山水仙(树龄近百年),条索细紧匀,直显锋苗,芽叶肥厚带 “蜻蜓头”,青褐油润显白毫。稀有香高锐(如芝兰香、姜花香)带矿物清冽,鲜爽如泉,喉韵清凉,韵味悠长,饱满有层次,叶底墨绿鲜嫩带古铜色。
传承系列
采自海拔1000 米以上的鸭屎香(树龄五十年左右),条索细紧沉实,青褐泛翠有光泽,白毫密布。兰香带松木及蜜香奶香,层次丰富,汤醇厚鲜爽,回甘生津快久,叶底柔厚亮泽有弹性。
采自海拔1000 米以上的蜜兰香(树龄五十年左右),条索细紧如眉卷曲,青褐底带墨绿,白毫密布,油润。兰香清幽、蜜香深沉,常带有独特的“冷香”“山林气息”或“青苔味”即山韵明显,空杯留香久。汤色淡蜜色绵柔,甘洌耐泡,茶汤冷却后出现乳白色䋈状物,是高山茶内质丰厚的标志,叶底肥厚柔韧。
甄品系列
采自海拔1200 米以上单株赤叶蜜兰(产极少),条索细紧如眉卷曲,匀整无粗梗,青褐油润,白毫密布莹润。兰香清幽、蜜香内敛,带高山韵,空杯留香久。汤淡蜜色绵柔,清冷灵动(尤其头两泡如凝脂),甘洌耐泡,茶汤冷却后出现乳白色䋈状物,是高山茶内质丰厚的标志,叶底肥厚柔韧。
甄品系列
采自海拔1200 米以上单株水仙,条索细紧匀直,芽叶肥厚多 “蜻蜓头”,青褐油润白毫密。稀有香高锐(如芝兰香、姜花香等),带矿物清冽与山韵,汤醇厚回甘,甜润和果香,甜润饱满,韵味悠长,叶底墨绿显古铜色、鲜匀有弹性。
甄品系列
采自海拔1200 米以单株老八仙(树龄上百年),产少质优,条索金黄紧结,显青脉,深绿油嫩。汤色橙黄明亮,芝兰香清长,含独有的陈香与木质香,味醇厚,高山八仙茶喝上去有股淡淡的苦味后清爽回甘。
凤凰单丛茶是一种著名的乌龙茶,产于中国广东省潮州市凤凰镇。它以“形美、色翠、香郁、味甘”而闻名,属于国家地理标志产品。凤凰单丛茶是从凤凰水仙品种中选育出的优质单株,具有多种天然花香、果香和蜜香等特殊品质,耐冲泡且回甘强劲。其独特的加工工艺使得每个单株的茶叶都有独特的风味和特点,因此被称为“单丛”。